뼈다귀 해장국(우거지 감자탕) 만들기
안녕하세요 소소한 일상에서 요리하는 남자 요그남입니다. 오늘은 제가 너무나 좋아하는 뼈다귀 해장국을 만들어 보았습니다. 돼지 등뼈 재료도 안비싸고 많이 먹을 수도 있고 정말 최고입니다. 어려운것도 없으니 여러분들도 한번 만들어 보세요. 이제 요리 시작하겠습니다. 맛있게 봐주세요. 뼈다귀 해장국 재료 돼지등뺘 1kg, 감자 2개, 우거지 350g 양파 1개, 대파 한개반 고추가루 3T, 고추장 1T, 된장 1T, 액젓 4T, 다진마늘 1T 들깨가루 2T, 물 1.5L, 월계수잎, 된장 1T, 소주 1잔 뼈다귀 해장국 레시피 돼지 잡내를 잡아주는 등뼈 핏물을 빼줘야 합니다. 약 3시간정도 물을 갈아 주면서 빼주는데요 잡내를 없앨라면 꼭 해야 될 일중하나입니다. 꼭 핏물을 빼주세요. 돼지 등뼈 핏물을 빼는 동..